Févoulet - Fèves aux cuisses de canard du Sud Ouest confites-(4pers) - 1580g Agrandir

Févoulet - Fèves aux cuisses de canard du Sud Ouest confites

1580g

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1580g - Pour 4 personnes.

Au cours du siège de Castelnaudary pendant la guerre de 100 ans, fût cuisiné le premier estofat aux fèves. Ce n'est qu'au 16ème siècle que les haricots remplacèrent les fèves dans la composition du cassoulet.
La Maison Rivière associe aujourd'hui tradition et modernité et vous propose sa recette maison.
Prix au kilo:11.33€

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Fèves au confit de canard du Sud-Ouest
Ingrédients : Bouillon (eau, légumes frais (poireaux, carottes, oignons, tomate), amidon modifié de pomme de terre ou de maïs, graisse de canard, pulpe d'ail, gras de porc, sel, arôme naturel de poivre, épices et aromates, arômes), fèves 34%, cuisses de canard gras du Sud-Ouest IGP 15% (cuisses de canard gras, graisse de canard, sel), saucisses de Toulouse grillées 12% (viande de porc, gras de porc, sel, poivre, boyau naturel de porc).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie :  142 kcal - 590 kJ / Matières grasses : 9.8g dont acides gras saturés : 3.7g / Glucides : 4g dont sucres : 0.2g / Protéines : 8.6g / Sel : 1.06g

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Févoulet - Fèves aux cuisses de canard du Sud Ouest confites

Févoulet - Fèves aux cuisses de canard du Sud Ouest confites

1580g - Pour 4 personnes.

Au cours du siège de Castelnaudary pendant la guerre de 100 ans, fût cuisiné le premier estofat aux fèves. Ce n'est qu'au 16ème siècle que les haricots remplacèrent les fèves dans la composition du cassoulet.
La Maison Rivière associe aujourd'hui tradition et modernité et vous propose sa recette maison.
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