Foie gras de canard entier - 180 g

Quantité :

Le foie gras est le produit roi de la gastronomie française. Pour qu'un foie gras soit préparé entier, il doit, lors du tri manuel, présenter des qualités exceptionnelles de fraîcheur, de douceur et de finesse. Le foie gras choisi est alors paré, déveiné, assaisonné et mis en bocal tel quel. Placer le bocal 6 heures minimum au réfrigérateur. Ouvrir le bocal. Trancher avec une lame de couteau tiède et fine une demi-heure environ avant de servir, recouvrir d'un film plastique alimentaire. Servir à température ambiante.

Foie gras de canard, armagnac, sel, poivre.