Confit de canard - 1.35 kg

Quantité :

Produit incontournable de la tradition culinaire du Sud ouest, les cuisses de canard préalablement salées sont confites dans de la graisse de canard. Passez votre boite au bain-marie 5 mn afin de dégager les confits de la graisse. Puis, faites-les dorer coté peau 10 à 15 minutes au fond d'une poêle. Servir avec des pommes de terre, des cèpes ou des haricots verts sautés dans de la graisse de canard avec une persillade, ou froid découpés en lamelles avec une salade frisée assaisonnée à l'huile de noix . . . C'est un pur délice !

Cuisse de canard, graisse de canard, sel.